Mae'r dull storio ar gyfer ffyn cranc yn dibynnu'n bennaf ar gyfarwyddiadau pecynnu'r cynnyrch ac a yw'r pecyn wedi'i agor. Ar gyfer ffyn cranc heb eu hagor, os yw'r pecyn yn nodi rheweiddio, yn gyffredinol dylid eu storio yn adran storio oer yr oergell i gynnal amgylchedd sefydlog, tymheredd isel; osgoi eu gadael ar dymheredd ystafell am gyfnodau estynedig. Ar ôl eu prynu, os nad ydych yn bwriadu eu bwyta ar unwaith, mae'n well eu rheweiddio ar unwaith yn hytrach na'u gadael allan ar gownter y gegin neu'r bwrdd bwyta am amser hir, hyd yn oed mewn tywydd cŵl. Wrth oeri, ceisiwch osgoi cysylltiad uniongyrchol â chig neu bysgod amrwd; mae'n well eu storio mewn cynhwysydd aerglos neu eu pecynnu gwreiddiol i atal trosglwyddo blas a lleihau'r risg o groeshalogi. Os yw'r cynnyrch yn ffon cranc wedi'i rewi, dylid ei gadw yn y rhewgell; osgoi dadmer ac ailrewi dro ar ôl tro, oherwydd gall hyn beryglu gwead ac elastigedd ffyn cranc a chynyddu risgiau diogelwch bwyd.
Unwaith y bydd y pecyn yn cael ei agor, mae storio angen gofal ychwanegol. Ni ddylid gadael ffyn cranc wedi'u hagor yn agored i'r aer am gyfnodau hir; yn lle hynny, rhowch nhw mewn cynhwysydd glân, aerglos neu fag wedi'i selio a'u storio yn yr oergell, gan eu bwyta cyn gynted â phosibl yn unol â chyfarwyddiadau'r pecyn ar gyfer cynhyrchion sydd wedi'u hagor. Os na fyddwch yn eu gorffen i gyd ar unwaith, archwiliwch y ffyn cranc cyn y defnydd nesaf; o dan amodau arferol, ni ddylai fod unrhyw sourness amlwg, arogleuon, neu sliminess. Peidiwch â'u bwyta os sylwch ar y deunydd pacio yn chwyddo, annormaleddau ar yr wyneb, newidiadau lliw sylweddol, neu arogl anarferol. Mae hyn yn arbennig o bwysig mewn tywydd poeth; peidiwch â gadael ffyn cranc ar dymheredd yr ystafell yn rhy hir ar ôl eu tynnu o'r oergell. Tynnwch yr hyn rydych chi'n bwriadu ei fwyta yn unig a dychwelwch y gweddill yn syth i'r oergell i gadw ffresni'n well.
Rhowch sylw i lendid yr oergell ei hun wrth storio ffyn cranc. Peidiwch â gorlenwi'r adran oergell-cynnal cylchrediad aer da-a gosod y ffyn cranc mewn man sefydlog o'r oergell, gan osgoi tynnu ac ailosod yn aml. Os ydych chi'n bwriadu bwyta ffyn cranc wedi'u rhewi, dadmer nhw ymlaen llaw yn unol â chyfarwyddiadau'r cynnyrch; ar ôl dadmer, yn gyffredinol ni argymhellir eu hailrewi. Yn bwysicaf oll, rhowch sylw manwl i'r amodau storio, y dyddiad dod i ben, a'r canllawiau defnydd ôl-agor a restrir ar y pecyn, oherwydd gall tymheredd storio a bywyd silff amrywio yn dibynnu ar y brand a'r dull prosesu. Yn syml, storiwch ffyn cranc heb eu hagor yn yr oergell neu'r rhewgell yn unol â'r cyfarwyddiadau; ar ôl eu hagor, cadwch nhw wedi'u selio yn yr oergell a'u bwyta cyn gynted â phosibl. Peidiwch â cheisio eu bwyta os byddwch chi'n sylwi ar unrhyw arwyddion o ddifetha, fel arogl di-arogl, gwead llysnafeddog, neu annormaleddau eraill.