Yn syml, y ffilm dywyll ar wyneb tentaclau sgwid yw'r croen allanol; nid yw'n haen o "faw" neu halogion. O safbwynt coginio, mae'r bilen hon yn fwytadwy yn gyffredinol ac nid oes angen ei thynnu'n llwyr. Fodd bynnag, mae llawer o bobl yn dewis tynnu'r croen allanol tywyllach, mwy amlwg oherwydd mae gwneud hynny'n arwain at ymddangosiad glanach - gan wneud i'r pryd wedi'i dro-ffrio edrych yn fwy deniadol - ac yn rhoi teimlad ceg mwy ffres. Wrth baratoi sgwid ffres cyfan gartref, gallwch chi rinsio'r tentaclau a thynnu unrhyw groen tywyll rhydd; nid oes angen crafu dro ar ôl tro mewn ymgais i gael gwared ar bob olion olaf.
P'un a ydych chi'n gwneud tentaclau sgwid wedi'u ffrio'n gyflym, yn sbeislyd neu fel teppanyaki, mae presenoldeb neu absenoldeb y croen tywyll yn cael llai o effaith ar y blas terfynol nag y gallai rhywun ei ddychmygu. Bydd lliw tentaclau gyda'r croen yn gyfan yn dywyllach, ac mae lliw'r wyneb yn dod yn fwy amlwg ar ôl coginio gwres uchel, tra bod tynnu'r croen yn arwain at ymddangosiad gwyn neu welw. Ar gyfer tentaclau sgwid wedi'u rhewi sydd eisoes wedi cael eu prosesu, efallai y bydd rhywfaint o'r croen allanol wedi'i dynnu yn ystod y cynhyrchiad, felly nid oes angen triniaeth bellach. Os yw ychydig bach o groen yn weddill, mae rins syml yn ddigon; nid oes angen glanhau gormodol.
Mae'n bwysig nodi mai'r flaenoriaeth wrth baratoi sgwid yw cael gwared ar amhureddau arwyneb, viscera gweddilliol, a rhannau anfwytadwy eraill, yn hytrach na cheisio dileu pob man lliw tywyll yn obsesiynol. Ar ôl eu glanhau, gellir rinsio'r tentaclau o dan ddŵr rhedegog ac yna eu torri'n adrannau neu eu coginio'n gyfan, yn dibynnu ar y rysáit. Ni waeth a yw'r croen yn cael ei dynnu, rhaid coginio tentaclau sgwid yn drylwyr cyn eu bwyta. Wrth dro-ffrio, mae rheoli gwres yn hollbwysig: mae tro-ffrio cyflym dros wres uchel yn lleihau colled lleithder, gan arwain at tentaclau tyner, sbringlyd, tra bod coginio araf dros gyfnod hir yn dueddol o wneud y cig yn wydn ac yn rwber.